Al ristorante Sandalia per ogni occasione speciale.
Cerimonie, Comunioni, Battesimi, Feste di Laurea, Compleanni e cene aziendali: al Ristorante 𝕊𝔸ℕ𝔻𝔸𝕃𝕀𝔸 siamo esperti nel trasformare ogni occasione in una festa.
Accogliamo i nostri clienti in un locale dal design curato e ricercato, che abbina esclusività ed eleganza alla familiarità del posto. L'atmosfera che si respira è intima, ideale per una cena romantica o un pranzo di lavoro, dove poter assaporare la più sofisticata cucina a base di pesce fresco.
I nostri menu degustazione
Elicriso
Prosecco di benvenuto accompagnato da pane carasau e pomodorini.
ANTIPASTI
Carpaccio di tonno, mele croccanti e crema di formaggio alla cipolla rossa.
Cubi di ricciola marinati, crema di carote, camote e melone caramellato .
Carpaccio di spada, caprino e rucola, riduzione di melograno .
Moscardini in tempura.
Filetto di scorfano al pepe rosa.
Cannolo ripieno di baccalà servito su composta di peperoni
PRIMI, assaggi di
Fregula ai frutti di mare.
Calamarata con spigola, fiori di zucca, zafferano e bottarga.
SECONDI
Orata in crosta di patate e zucchine
DOLCE
A scelta dal menu
Acqua, caffè, amari.
Prezzo: 50 € per persona.
minimo 2 persone
Non Disponibile il venerdì, sabato, domenica e giorni festivi
Ginepro
Prosecco di benvenuto accompagnato da pane carasau e pomodorini.
ANTIPASTI
2 ostriche (per persona).
Carpaccio di tonno, mele croccanti e crema di formaggio alla cipolla rossa.
Cubi di ricciola marinati, crema di carote, camote e melone caramellato .
Carpaccio di spada, caprino e rucola, riduzione di melograno .
Moscardini in tempura.
Filetto di scorfano al pepe rosa.
Cannolicchi al gratin con crema di prezzemolo.
PRIMO, assaggi di
Paccheri, tonno asparagi e pachino./ Fregula ai frutti di mare.
SECONDO
Frittura mista.
DOLCE
A scelta dal menù.
Acqua, caffè, amari.
Prezzo: 60€ per persona.
minimo 2 persone
Corbezzolo
Prosecco di benvenuto accompagnato da pane carasau e pomodorini.
ANTIPASTI
Crudo misto. (1 ostrica, 1 scampo, 1 gambero rosso, 1 gobbetto, 1 tartufo/fasolare. secondo
disponibilità)
Carpaccio di tonno, mele croccanti e crema di formaggio alla cipolla rossa.
Cubi di ricciola marinati, crema di carote, camote e melone caramellato .
Carpaccio di spada, caprino e rucola, riduzione di melograno .
Moscardini in tempura.
Filetto di scorfano al pepe rosa.
Cannolicchi al gratin con crema di prezzemolo.
PRIMI, assaggio di
Risotto ai gamberi rossi e cremolato al tartufo./ Culurgiones fatti in casa ripieni di patate, menta e crostacei, con maionese di pomodoro e bottarga.
SECONDO
Grigliata mista.
DOLCE
a scelta dal menù.
Acqua, caffè, amari.
Prezzo: 70 € per persona
minimo 2 persone
Lentischio
Prosecco di benvenuto accompagnato da pane carasau e pomodorini.
ANTIPASTI:
Crudo misto. (1 ostrica, 1 scampo, 1 gambero rosso, 1 gobbetto, 1 tartufo/fasolare. secondo
disponibilità)
Tris di tartare: salmone marinato all’arancia, gamberi rossi con pistacchio e melograno, tonno su stracciatella di bufala e tartufo nero.
Carpaccio di tonno, mele croccanti e crema di formaggio alla cipolla rossa.
Cubi di ricciola marinati, crema di carote, camote e melone caramellato .
Carpaccio di spada, caprino e rucola, riduzione di melograno .
Moscardini in tempura.
Filetto di scorfano al pepe rosa.
Cannolicchi al gratin con crema di prezzemolo.
PRIMI assaggi di
Linguine all'astice/ Culurgiones fatti in casa ripieni di patate, menta e crostacei, con maionese di pomodoro e bottarga.
SECONDO
Gamberi e scampi alla catalana.
Dolce: a scelta dal menù.
Acqua, caffè, amari.
Prezzo: 80 € per persona.
minimo 2 persone
Mirto
Prosecco di benvenuto accompagnato da pane carasau e pomodorini.
ANTIPASTI
Crudo misto per persona. (2 ostriche, 2 scampi, 2 gamberi rossi, 2 gobbetti, 2 tartufi/fasolari. secondo disponibilità)
Tris di tartare: salmone marinato all’arancia, gamberi rossi con pistacchio e melograno, tonno su stracciatella di bufala e tartufo nero.
Carpaccio di tonno, mele croccanti e crema di formaggio alla cipolla rossa.
Cubi di ricciola marinati, crema di carote, camote e melone caramellato .
Carpaccio di spada, caprino e rucola, riduzione di melograno .
PRIMO
Linguine con gamberi rossi e tartufo./ Linguine con scamponi e lime.
SECONDO
Astice alla catalana.
DOLCE
a scelta dal menù.
Acqua, caffè, amari.
Prezzo: 120 € per persona.
minimo 2 persone