Prosecco di benvenuto accompagnato da pane carasau e pomodorini.

ANTIPASTI
Crudo misto. (1 ostrica, 1 scampo, 1 gambero rosso, 1 gobbetto, 1 tartufo/fasolare. secondo
disponibilità)
Carpaccio di tonno, mele croccanti e crema di formaggio alla cipolla rossa.
Cubi di ricciola marinati, crema di carote, camote e melone caramellato .
Carpaccio di spada, caprino e rucola, riduzione di melograno .
Moscardini in tempura.
Filetto di scorfano al pepe rosa.
Cannolicchi al gratin con crema di prezzemolo.

PRIMI, 2 mezze porzioni 
Paccheri con tonno, asparagi e pomodoro./ Risotto ai gamberi rossi e cremolato al tartufo./ Culurgiones fatti in casa ripieni di patate, menta e crostacei, con maionese di pomodoro e bottarga.

SECONDO
Rombo in crosta di patate e zucchine./ Grigliata mista.

DOLCE
a scelta dal menù.
Acqua, caffè, amari.

Prezzo: 140 € per 2 persone
minimo 2 persone