Prosecco di benvenuto accompagnato da pane carasau e pomodorini.

ANTIPASTI
Carpaccio di tonno, mele croccanti e crema di formaggio alla cipolla rossa.
Cubi di ricciola marinati, crema di carote, camote e melone caramellato .
Carpaccio di spada, caprino e rucola, riduzione di melograno .
Moscardini in tempura.
Filetto di scorfano al pepe rosa.
Cannolicchi al gratin con crema di prezzemolo.

PRIMO
Calamarata con spigola, fiori di zucca, zafferano e bottarga./ Fregula ai frutti di mare.

SECONDO
Rombo in crosta di patate e zucchine./ Frittura mista.

DOLCE
A scelta dal menù.
Acqua, caffè, amari.

Prezzo: 120 € per 2  persone.